BIO Shincha - čerstvý zber 2026, 50 g

Shincha, doslova „nový čaj“, predstavuje prvý zber japonského čajového roka a je symbolom začiatku novej sezóny. Mladé lístky po zimnom odpočinku nahromadia maximum živín, aminokyselín a aromatických látok, vďaka čomu vynikajú mimoriadnou sviežosťou, prirodzenou sladkosťou a jemnou harmóniou chutí. Aby si čaj zachoval charakter práve zozbieraných lístkov a jedinečnú energiu jari, spracováva sa bezprostredne po zbere.Táto Bio Shincha pochádza z prefektúry Kagošima, najjužnejšej významnej čajovej oblasti Japonska. Vďaka teplému subtropickému podnebiu tu čajovníky pučia skôr než v ostatných regiónoch krajiny, a Kagošima tak každoročne prináša prvú shinchu novej sezóny. Kultivar Yutakamidori patrí medzi najvyhľadávanejšie skoré kultivary a je cenený pre svoju plnú, harmonickú chuť, zamatovú sladkosť a výraznú sviežosť.Čaj sa pestuje v súlade s princípmi ekologického poľnohospodárstva bez použitia syntetických pesticídov a priemyselných hnojív. Starostlivá práca farmárov a šetrný prístup k prírode sa odrážajú v čistote chuti aj vo vysokej kvalite zozbieraných lístkov.Krátko po zbere sú lístky naparené, aby sa zastavila oxidácia a zachovala ich žiarivo zelená farba aj svieži charakter. Následne sa tradične zvinú do typického ihličkovitého tvaru a šetrne usušia. Každoročne dovážame shinchu letecky priamo z Japonska, čím skracujeme čas medzi zberom a uvedením na trh na minimum. V šálke si tak môžete vychutnať čaj v jeho najčerstvejšej podobe – presne tak, ako si ho vychutnávajú milovníci čaju v samotnom Japonsku.Smaragdovozelené lístky vytvárajú svetlozelený nálev s vôňou citrónovej trávy a jemným nádychom morských rias. Chuť je príjemne sladkastá, šťavnatá a osviežujúca, s tónmi melóna Galia.

Vodou o teplote 60 °C zalejte čaj v pomere 10 g (cca 6 vrchovatých čajových lyžičiek) na 1 liter vody. Ponechajte 4 minúty lúhovať. Potom preceďte. Možno pripraviť 3 nálevy.